Ciao e benvenuto,

qui trovi il link di una nuova Tele-Conferenza che ho tenuto con un mio carissimo amico Paolo GUIDI dal titolo:

“FUORI DAL PIATTO”

http://www.incontriamocinelristorante.com/paolo_guidi.html

Ti auguro un buon ascolto,

i miei più sinceri saluti

PS: se la Tele-Conferenza è stata di tuo gradimento e hai bisogno di alcune precisazioni, scrivimi qui sotto nel Box dei Commenti…

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Via….

4 _ Perché mai un ristorante, oggi come oggi, deve cercare di avvicinarsi sempre più al mondo del Web? Cosa gli può servire per lo sviluppo del proprio locale?

Nicoletta: Perché l’utilizzo di Internet per informarsi, comunicare, condividere un’esperienza piacevole ed emozionante, come un pasto in un ristorante che ti è piaciuto, è cresciuto esponenzialmente. E non siamo che all’inizio.

Con gli smartphone e i dispositivi mobili (sappiamo in Italia quanto si spende per la tecnologia e soprattutto per la telefonia) gli utenti, e scordiamoci l’immagine del ragazzino che sta sul Web perchè l’età sta salendo vertiginosamente, prenotano il tavolo direttamente dalla versione Mobile del sito web e cercano il ristorante più vicino al posto in cui si trovano.

Perché la competitività di un’azienda oggi si misura sul Web: con un buon sito, ben posizionato, in linea con le tue offerte e con il tuo target, aumentando  le vendite.

Fare affari on-line è una strategia concreta e misurabile!

5 _ Ci potresti citare degli esempi di ristoranti che hanno fatto del Web la loro ricetta del successo online?

Nicoletta: Ce ne sono molti, devo dire sempre di più. Ti cito tipologie diverse, in modo che si comprenda che un buon sito web, cambia il Business di chiunque.

Interessante il sito, con il Blog, con i contenuti sempre aggiornati (ricette, menù, eventi-degustazione, corsi) del Ristorante Carlo Magno.

Tra i nostri ultimi post su Comunicazione nella Ristorazione c’è anche l’intervista al suo Chef: Beppe Maffioli.

Poi vi cito un Ristorante Abruzzese, a Colonnella in un posto incantevole, che ha realizzato un sito dalla linea piacevole, dalla facile navigazione (volta alla prenotazione), con un servizio Fotografico straordinario: chiedete a Marcello, del Ristorante Zenobi.

Concludo con un Ristorante interno ad un Hotel in Toscana: è il Ristorante dell’Antico Casale di Scansano ed ha puntato sulla tipicità delle proposte e sui Cooking Courses!

6 _ Quali sono gli step da eseguire per avere successo online?

Nicoletta: Primo step: seguire i nostri suggerimenti su Comunicazione nella Ristorazione e sulla nostra pagina di Facebook e di Twitter…

Scherzi a parte, cercando di riassumere:

• Comprendere bene il proprio target e in quale direzione ci si vuole allargare
• Comprendere gli obiettivi on-line, ossia cosa vuoi ottenere dal tuo sito
• Realizzare un website professionale, con buoni contenuti, possibilmente dinamici e una buona architettura dell’informazione
• Creare un sito con dei chiari percorsi di Contatto, possibilmente con una valida soluzione di prenotazione on-line
• Controllare quotidianamente la posta e aggiornare con frequenza il sito
• Avere grande cura dei propri ospiti ed invitarli a lasciare i loro commenti sulle tue pagine Social Network, tipo Facebook

Vi invito a seguirci, per essere sempre aggiornati sugli..ingredienti giusti per il Web!

Contattateci per consigli personalizzati

Ciao!

Nicoletta Polliotto

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Prima di iniziare la nostra intervista voglio ringraziare Davide Dattoli direttore del Blog: www.comunicazionenellaristorazione.com, per la sua disponibilità nel poter divulgare queste preziosi informazioni.

Ciao Nicoletta ti ringrazio per aver accetto il mio invito a questa intervista, ti passo la parola per il saluto iniziale:

Nicoletta: Ciao un saluto a tutti i lettori del tuo Blog e un ringraziamento speciale a te Pietro, per aver invitato me e quindi l’agenzia Muse Comunicazione.

Benissimo Nicoletta passiamo con la prima domanda:

1 _ Come puoi presentarti agli occhi del nostro ascoltatore? Chi è Nicoletta Polliotto?

Nicoletta: Non per ritrosia, ma piuttosto che di Nicoletta Polliotto, preferisco parlare di Muse Comunicazione, che è un’agenzia fatta di competenze, di una filosofia aziendale, di strategie, ma soprattutto di persone. Amo vederci come gruppo di lavoro, quasi come luogo di incontro di esperienze. E devo aggiungere che sono molto fortunata, perché ho dei collaboratori molto bravi ma soprattutto appassionati che condividono la mia, la nostra Visione.

2 _ Come nasce la Muse Comunicazione?

Nicoletta: Qui, devo mettere un po’ da parte la modestia, perché nasce 5 anni fa da una mia idea, da un’analisi di come ormai si stavano trasformando le Web Agency, che, così strutturate, avevamo perso la loro spinta propulsiva e non seguivano più quello che il mercato chiedeva.  Occorreva creare un Mix di Servizi, in bilico anzi meglio, in equilibrio tra Web Design, Web Marketing e Ufficio Stampa/ gestione dei contenuti. Era necessario ritornare ad essere creativi, pur applicando Strategie e tecniche Marketing strutturate, tornare a seguire…l’ispirazione.  Allora nacque il nome di Muse…Comunicazione.

3 _ Nicoletta quali saranno mai, gli ingredienti del successo online? Poi un’altra cosa intendi per la parola successo?

Nicoletta: Esaurirli in pochi tratti è assai complesso, anche perché da quasi 10 mesi teniamo una Rubrica chiamata “la Ricetta del Successo On-line”, sul Blog Comunicazione nella Ristorazione di Davide Dattoli. Ogni martedì diamo uno degli ingredienti e… non li abbiamo ancora finiti. Cerchiamo di sintetizzare.

Intanto, come un buon piatto dev’essere creato da un cuoco professionista, ogni percorso di comunicazione on-line dev’essere progettato, ideato e realizzato da uno staff di specialisti. Basta con il fai da te, con il sito fatto dal cugino, dal cognato, dal tuo ex-compagno di classe!

Non è un gioco da ragazzi smanettoni, nel garage di casa!

Il sito web è una cosa seria: serve ad aumentare la tua notorietà anche su prospect che tu non puoi raggiungere off-line; serve ad alimentare il passa-parola on- line con i Social Network; serve a vendere più tavoli, con il form di prenotazione.

Quindi gli ingredienti:

• molti kg di analisi, studio dei competitor e progettazione
• qualche etto di Buoni contenuti, persuasivi e con un saggio utilizzo di parole chiave
• un ciuffo di immagini fotografiche professionali
• una spolverata di architettura dei contenuti, con obiettivi:  contatto e vendita tavoli
• e…passione ed intuizione qb

Il Successo?

Aumentare il Business dei nostri clienti e far vendere più Tavoli.

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qui trovi il link sulla Registrazione Mp3 della Tele-Conferenza con

Claudia De Mori sulle “10 Colonne del Successo di un’Attività di Ristorazione“,

per scaricare la Registrazione visita:

incontriamocinelristorante.com/10colonne.html

Ti auguro un buon ascolto,

i miei più sinceri saluti

Pietro

…la TUA soddisfazione è la mia soddisfazione…

PS: se la Tele-Conferenza è stata di tuo gradimento e hai bisogno di alcune precisazioni scrivimi qui sotto nel Box dei Commenti…

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