Ciao,hai mai pensato che l’insoddisfazione della gestione del tuo locale potesse essere giustificata dalla scarsa efficacia del tuo MENU?
Ci avevi pensato fino ad oggi?
Se la tua risposta è “NO” questo articolo sarà il messaggio più importante che tu abbia mai letto.
Quante volte ti sei messo a scrivere un menu e ti sei ritrovato ad essere scontento del lavoro che avevi fatto o non profondamente soddisfatto?
Avevi in mente alcuni piatti da proporre per i tuoi clienti
ma non sei riuscito a trovare le parole giuste per descriverli
…e alla fine quando hai riletto l’elenco dei tuoi piatti ti sei
accorto di aver usato sempre le stesse parole (…e non conoscevi
un sinonimo di quella parola!?!)
…oppure nella peggiore delle ipotesi non sapevi
se un piatto fosse scritto grammaticalmente corretto?
Anch’io come te mi sono ritrovato nella stessa situazionee tu mi puoi confermare il tempo e le ore “perse” per fare questo lavoro quando potevi magari riposarti o svagarti un po’ con i tuoi amici.
Scrivere un menu è stato sempre uno dei miei “GRATTACAPI” peggiori ricordo come se fosse ieri, le ore impiegate per cercare quali fossero i migliori piatti da proporre, scriverli e (sopratutto) descriverli in maniera piacevole e carina (che quasi, quasi riuscissero a stuzzicare la voglia del cliente)!
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Preso dalla disperazione a volte ho cercato su Google un aiuto, un insegnamento, un suggerimento ma niente (poca roba e di scarsa qualità).
Forse questa è stata la necessità di iniziare a leggere con attenzione i menu dei ristoranti rinomati, chiedendo una copia al Maitre o al Direttore e alla fine mi sono diventato un collezionista di MENU. 
Mentre studiavo questi menu mi chiedevo ripetutamente:
.
