La differenza tra il SUCCESSO e l’INSUCCESSO delle Persone dipende da ciò che loro fanno nelle 24 ORE.
Non mi ricordo dove l’ho letta questa frase, ti giuro che sono rimasto spiazzato 
dopo che ho capito il VERO significato.
Grazie a questo aneddoto sono riuscito a capire un pò di cose nella mia VITA.
Questo Articolo è una testimonianza. 
Alla domanda: “Qual’è la ragione, per cui molte persone non riescono a raggiungere nel Ristorante e, quindi nel loro lavoro i propri OBIETTIVI?” ho tentato di dare una risposta.
Eccola:
una delle ragioni, secondo il mio punto di vista, per cui i ristoranti falliscono è che non si riesce a Delegare.
Diverse persone hanno un concetto sbagliato di DELEGA, e non capiscono quanto sia importante, prima per SE STESSI, e dopo per i propri dipendenti, avere questo Atteggiamento Mentale. 
Delegare, significa assegnare e affidare con FIDUCIA compiti e responsabilità agli altri.
Puoi trovare questi e altre informazioni scaricando gratuitamente la Registrazione che ho fatto su i 6 Killer del Successo nel Ristorante
Delegare non consiste solo nell’assegnare alle persone delle COSE da fare:i compiti sono attività semplici e, a breve durata devono essere svolte.
In qualità di Ristoratore o Gestore, all’inizio dell’avvio del tuo Ristorante, probabilmente chiederai al tuo personale di svolgere dei compiti, del tipo:
=> “Giovanni, mi prepari questo tavolo all’imperiale per 10 persone?”; 
Oppure
=> “Francesca, gentilmente visto che sei qui mi prepari il conto per questo tavolo?” 
Ti suggerisco di non smettere di chiedere ai tuoi dipendenti di svolgere compiti, quando questi sono necessari, ma è importante che tu capisci che non si tratta di vera e propria DELEGA.
Invece, Delegare secondo me, è quando le persone che lavorano con TE devono accettare di occuparsi di determinati lavori, mansioni importanti. Come ad ESEMPIO:
“Giovanni, conosco le tue abilità:) vorrei che accettassi la responsabilità di gestire il servizio di questo gruppo di persone”
Secondo te come si sentirà Giovanni ? Sarà orgoglioso, o no! Credo proprio di si!!! 
Oppure:
“Francesca mi piacerebbe se accettasi il compito di organizzare le prenotazioni che arrivano nel ristorante, potresti occupartene?
Molti operatori della Ristorazione o Gestori di attività sono convinti che delegando si PERDE tutto il controllo sulle decisioni, invece ti posso assicurare che dare agli altri una parte della propria responsabilità, significa CREARE maggiore impegno per la mansione attribuita.
Infatti non si perde il controllo sulle cose: si perde soltanto l’ONORE di fare tutto da soli.
Che tu sia ricco o povero, hai sempre 24 ore ogni giorno, nessuno può comprare o vendere il tempo
Se, decidi di controllare TUTTO da solo, non avrai tempo per te stesso e neanche per fare le cose che devi fare per raggiungere i tuoi obiettivi; e così potresti, purtroppo, FALLIRE…
Spero di averti dato, dei buoni spunti di riflessione con questo Articolo.
…a presto…
Pietro Didio
Bellissima quest’ultima parte dell’articolo: si si perde l’onore di fare tutti da soli, e sai cosa succede?
Si diventa nervosi, con la conseguenza di sclerare con il prossimo per la troppa stanchezza.
Sai quanti Ristoratori ho visto così?
Purtroppo c’è chi vede questa attività come un lavoretto da autonomo, e che invece la vede come un businnes, e allora sanno anche gestire bene il personale e come dici tu di delegare.
E’ bello, cioè interessante leggerti e conservo queste tue discussioni per farle leggere a Carmelina de “La dolce vita”.Le ho fatto ascoltare i tuoi 6 killer e ha preso appunti.
Ciao Pietro
Veramente eccellente
hai centrato il problema in meniera non geniale ma di piu, non penso comunque che il dire di fare una o piu cose debba essere per forza esposto in questa maniera , sai uno dei dipendenti o tanti altri che lavorano assieme a me a volte mi dicono:
“Capo non ti preoccupare che lo faccio io (oppure loro) mentre assieme a loro faccio delle cose , che sicuramente non mi competono, ma purtroppo oppure fortunatamente ci sentiamo o dobbiamo farle.
In questi casi li lascio tranquillamente fare poi se sbagliano non glielo dico , ma la prossima volta saro’ al loro fianco per farli migliorare, perche se il mio personale migliora…migliora la mia azienda.
Non nascondo di essere una persona tesa all’accentramento ma credi che a volte sei costretto ed allora arriva il momento di sclerosi, che si deve oltremodo evitare.
Grandissimo argomento e complimenti ed innanzitutto un………….grande lavoro che a tutti noi piace tanto.
Claudio