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Chi ha ragione? Cliente o Direttore!!!

gennaio 30th, 2011

Lunedì sera ho inviato un’email a tutti i miei amici di IncontriamocinelRistorante.com su una discussione che ho avuto tra amici una sera dopo cena.

Sono rimasto sorpreso dal numero di risposte che mi sono arrivate. :roll:

Se non hai letto l’email o non ti è arrivata, ti riscrivo in versione integrale:

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Ciao…

…l’altra sera a cena da amici ci siamo

imbattuti in una piccola discussione.

Senti un pò?

Un Signore, aveva prenotano presso una sala

ricevimenti un pranzo per circa 100 persone.

Una volta definito insieme al Direttore il menu

e avendo dato la giusta caparra di anticipo,

si sono dati l’appuntamento per quel giorno.

Arrivato quel giorno, cosa succede?

Il direttore scopre che quel banchetto organizzato

da quel signore era per un MATRIMONIO, non

per un pranzo qualunque.

A quel punto lui prende la decisione di interrompere

l’evento, incontrando resistenza da parte del committente.

Sinceramente il mio amico non ha saputo dirmi con esattezza

gli avvenimenti, fatto sta, che è intervenuta la forza dell’ordine

e ha fatto procedere per il pranzo.

In questa situazione tu personalmente a chi daresti ragione?

Al signore, che ha prenotato senza dire che si trattasse

del suo matrimonio

oppure

al Direttore che non voleva procedere all’evento?

Non chiedermi perché il Direttore non voleva,

perché con tutta sincerità, non lo so!

Posso solo immaginare!

Tu che ne pensi?

Ti è mai capitata una situazione del genere?

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Ecco, questo è  il contenuto dell’ e-mail.

Diverse sono state le risposte che ho ricevuto e la maggior parte dei miei amici del Blog mi hanno sottolineato scrivendo un’unica linea di pensiero.

Sinteticamente le risposte sono state queste:

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Adesso Programmiamoci per il 2011!!!

dicembre 30th, 2010

Ciao questo articolo è rivolto a tutti gli amici di incontriamocinelristorante.com

Eccoci qui alla fine di questi giorni del 2010.

Proprio l’altro giorno (come di  mia consuetudine personale) facevo una personale riflessione su quest’anno.

Ti capita anche a te?

Mi sono venuti in mente diversi episodi e diverse situazioni che mi sono trovato sia personalmente che professionalmente.

Ad un certo punto mi sono fatto una domanda e sono ritornato a riflettere : mah…

…Pietro che cosa hai imparato quest’anno?

E lì mi sono venuti i brividi :-? , mi sono ricordato i diversi momenti in cui mi sono state affidate mansioni molto delicate, in cui e non ti nascondo avevo paura di non farcela e non essere in grado di portare a termine il mio compito.

Mi sono tornati in mente i miei errori e i miei successi, quando l’obiettivo che mi ero imposto riuscivo a portarlo a termine.

Ho imparato che gusto molto di più una soddisfazione quando dietro ho fatto diversi errori…

Che strana la vita!!!

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Da adesso si riparte…

settembre 1st, 2010

Ciao rieccomi qui, :)

sono tornato dalle mie meravigliose vacanze ho salutato il mio posto di mare e l’ho ringraziato per avermi fatto vivere anche quest’anno delle esperienze indimenticabili. ;-)

Un sentito GRAZIE a tutti voi che cordialmente mi avete risposto in privato, sono rimasto molto felice di questa vostra partecipazione.

E bene sì adesso sono di nuovo SEDUTO sulla mia postazione “di SERVIZIO” con scrivania e computer.

Per un solo istante ho pensato a questa fantastica possibilità che ho di scrivere e trasmettere la mia smodata passione per la RISTORAZIONE a tutti gli amici e le persone che hanno bisogno di queste informazioni sia per se STESSI e sia per la propria attività RISTORATIVA.

Da oggi in poi IncontriamocinelRistornate.com RIPARTE e puntualmente con nuovi ARTICOLI e nuove INIZIATIVE.

Ci risentiamo domenica, dove continuerò l’argomento che ho lasciato in sospeso sulla gestione del reclamo, sta venendo fuori un ottimo fascicolo pieno di utilissime informazioni.

Con un caloroso saluto, ti auguro tutto il meglio…

Pietro Didio

Direttore e Fondatore di IncontriamocinelRistorante.com

LE VACANZE SONO ARRIVATE :-)

agosto 9th, 2010

Quest’estate sto abitando in un paesino vicino al Mare (stupendo per la sua bellezza e soprattutto per la sua tranquillità) purtroppo ci sono andato soltanto DUE volte  ;-)

Da domani pomeriggio, iniziano le mie (meritate) vacanze, metterò in PAUSA tutto il mio lavoro e inizio a godermi queste ultime settimane di Agosto. Anch’io come i comuni mortali :-) sento il bisogno di RICARICARMI le batterie che mi servono per ripartire a Settembre con il massimo SPRINT.

:-)

Con il nuovo mese, molteplici sono le attività che devo avviare e con IncontriamocineRistorante.com sto preparando diverse INIZIATIVE che per l’Autunno vorrò presentartele.

Quest’anno non mi sono fermato per più di tre giorni è stato pieno e intenso di Attività, Studi e Scoperte che ho fatto nel nostro SETTORE e non solo, credo di aver imparato e appreso qualcosina in più. :-)

Sento sempre la voglia di INSEGNARE in modo tale che anche tu e insieme a gli altri possiamo  CONDIVIDERE le nostre esperienze.

=> La mia “MISSIONE” rimane sempre la stessa:

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