Cosa devi fare quando… I clienti non sono SODDISFATTI o RECLAMANO?
Lo so, lo so benissimo che tante volte le situazioni che si sono evolute durante il servizio non sono andate come tu effettivamente volevi.
E’ vero?
Devo ammettere!!! Che nella mia esperienza di queste situazioni mi sono capitate TANTE VOLTE.
Purtroppo delle cose, per tutta la buona volontà e la passione che puoi avere, non si possono PREVEDERE e CONTROLLARE.
Però c’è un PRINCIPIO di base che per “tutte le situazioni c’è sempre UN RIMEDIO”.
Sto parlando di come devi gestire un RECLAMO DI UN CLIENTE.
Tutto ciò che leggerai sappi che non ti basta devi COMPRENDERLO e PRATICARLO.
Eh bene sì, SE VUOI che la persona che ti ha fatto il reclamo esca felice dal tuo ristorante e se tu vuoi veramente ottenere questo risultato devi praticare un metodo. In questo articolo inizio a SVELARTELO.
Abbi cura di COMPRENDERLO e di TRASMETTERLO a tutte le persone che lavorano INSIEME A TE nel ristorante.
In una mia Tele-Conferenza organizzata con TEA VERGANI “esperta nella COMUNICAZIONE INTERNAZIONALE nei processi ristorativi” discutiamo molto bene di come risolvere questo punto. Se vuoi ascoltare GRATUITAMENTE la teleconferenza clicca su questo link.
» Read more: Gestire un RECLAMO di un cliente!!! -Prima Parte
Il personale è la tua fonte e il tuo investimento, perché sostituiscono la tua persona, o meglio ancora fanno delle cose che tu personalmente non arriverai mai a fare, sia per il tempo, per le tue capacità e abilità.
